Visão: Espumante límpido e brilhante, de coloração amarelo palha intenso, quase dourado. Possui perlage fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa.

Olfato: Bouquet elegante e intenso com notas de frutas em calda, remetendo principalmente à pera e maçã. Os aromas de brioche amanteigado e pão delicadamente tostado expressam a complexidade adquirida durante a lenta maturação deste espumante.

Paladar: Complexo, mantém vigoroso frescor, que dá suporte à sua grande intensidade, rematado por um magnífico retrogosto, onde se evidenciam as notas evolutivas.

Melhor consumido entre 6 e 8ºC

Harmoniza com Canapés variados, lagosta e vieiras grelhadas e folhado de salmão.